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14 enero 2014 2 14 /01 /enero /2014 18:00

Las reposteras se la ven difícil para preparar el tradicional pastel de cumpleaños.

¿Harina para tortas? “Tampoco hay” (2086212)

Los usuarios recorren diversos supermercados porteños en busca de la harina de trigo leudante. (Foto: Luis Ceballos. / )

 

Puerto Cabello, enero 13 (Oglis Clisánchez Andrades).- Preparar la torta para el cumpleaños de los porteños se ha convertido en una dura tarea. La harina de trigo leudante es otro rubro desaparecido de los anaqueles desde hace varios meses, y este año sigue sin llegar a varios de los supermercados establecidos en la ciudad.

En tres establecimientos comerciales visitados este lunes sus empleados aseguraron que la popular harina para tortas sigue sin llegar y aún no hay fecha estimada para su arribo a los estantes de estos negocios. “La mayoría de los proveedores empiezan a trabajar hoy (ayer), vamos a hacer los pedidos para ver si hay y nos traen”, dijo un trabajador.

Mientras tanto, las reposteras siguen tras la caza del ingrediente principal del que muchos llaman pastel de cumpleaños; recorren cada supermercado de la ciudad sin tener suerte, solo en algunos casos logran hallarla en los puestos de vendedores informales, eso sí, a un costo mucho más elevado.

“Un kilo de harina de trigo leudante no llega a 30 bolívares y los buhoneros la venden entre 50 y 80 bolívares cuando tienen”, contó Andrea Suárez, quien además aseguró que sus ventas se han visto considerablemente disminuidas ante la falta de este rubro. “Cuando van a encargar tortas y tengo harina las hago; de lo contrario, no me comprometo porque es muy difícil conseguirla. En el mes de diciembre dejé de hacer muchas tortas por falta de harina”, dijo.

Narró que la harina de trigo tiene al menos cinco meses desaparecida y que eso además ha obligado a hacer un ajuste en el precio de las tortas. “La harina leudante no se consigue y cuando se halla te la venden mucho más cara, al igual que otros ingredientes que a veces también se hace complicado conseguir; por eso ha habido que hacer cambios en los costos”, añadió Suárez.

Una torta de un kilo puede oscilar entre 450 y 700 bolívares. “Si es una torta normal, se consigue entre 450 y 500 bolívares; pero si es de las que son rellenas, es un poco más cara”.

Suárez mencionó que este año para poder hacer tortas ha tenido que comprar la harina de trigo leudante en otras ciudades, “me han traído de San Felipe, de Maracay y hasta de Barquisimeto (...) hace poco una amiga compró un bulto en 1.800 bolívares”.

Los comerciantes y consumidores esperan que en los próximos días se regularice la presencia de harina de trigo en los anaqueles. “Hay quienes vivimos de la venta de tortas y francamente nos hemos visto seriamente afectados”, puntualizó Suárez.

 

Notitarde.com

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